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# Probiotiques

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- Objectifs
- Introduction
- 1. Origine et forme des probiotiques
- 2. Critères de sélection des micro-organismes probiotiques
- 3. Effets bénéfiques sur la santé
- 4. Mécanismes observés ou proposés sur l'effet bénéfiques des probiotiques contre l'infection de Helecobacter pylori
- [sans titre]
- Conclusion

Contenu :

## 1. Origine et forme des probiotiques

Les probiotiques sont généralement des bactéries ou des levures présents :

_ soit dans les aliments (produits laitiers fermentés) ;

_ soit dans les médicaments ;

_ soit dans les compléments alimentaires (la forma lyophilisée et la plus courante).

Les genres bactériens les plus fréquemment retrouvés dans des préparations revendiquant des propriétés probiotiques sont :

_ Lactobacillus ;

_ Saccharomyces ;

_ Bifidobacterium ;

_ Enterococcus.

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