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# Probiotiques

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## Bibliographie

Référence 1

  Aluko, R. E. (2012). Functional foods and nutraceuticals. Food Science Text Series, New York.

Référence 2

  Brassart D., & Marteau P. (2002). Probiotiques bases nutritionnelles, effets démontrés et perspectives. In Roberfroid, M. (Ed.). Aliments fonctionnels. Tec & Doc, Paris, France.

Référence 3

  Camp J. V . C., Anthierens K., & Huyghebaert A. (2002). Aspects technologiques des aliments fonctionnels. In Roberfroid, M. (Ed.). Aliments fonctionnels. Tec & Doc, Paris, France.

Référence 4

  Franck, A. (2002). Prébiotiques. In Roberfroid, M. (Ed.). Aliments fonctionnels. Tec & Doc, Paris, France.

Référence 5

  Programme nutrition Santé en Bretagne (2006).

## Webographie

Réf 1

  www.allegrow.be

Réf 2

  www.androsrestauration.fr

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